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• 来源：新民晚报
• 发布时间：2023-06-09 09:32
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【概要描述】  每年一入夏，脆嫩的藕带就会成为消暑的网红时蔬。受天气影响，今年的藕带批量上市时间迟到了1个月，预计全年产量也将减少三分之一。得益于湖北洪湖盒马村的订单农业，藕带如期上架，登上各地市民的餐桌。 藕带是湖北最具地方特色的农产品之一，由于出水后保鲜期只有一两天的时间，外地人想吃到藕带并不那么容易。从2018年起，盒马采用先进的锁鲜技术和冷链物流，借助精准的数字化订货系统，将湖北藕带卖到了上海、北京等全国城市。自此，原本小众的藕带成了盒马夏季时节的抢手货。湖北华贵食品集团是国内莲产业头部企业，公司销售总监倪国权介绍，目前为止洪湖藕带的总销量至少翻了10倍。 为了让外省市消费者吃上“日日鲜”的脆嫩藕带，“盒马村”藕带的采摘时间提前到凌晨4点，一出水就以最快速度清理打包，争分夺秒。运送过程全链路保鲜在15℃左右，与藕带水下环境保持一致，即便距离湖北盒马村较远的一些城市，上架的时间都严格控制在48小时内。 “由于今年三四月份产地气温太低影响生长，这使得市场上的藕带更加娇贵。”盒马生鲜采购负责人唐徐林表示，得益于湖北洪湖盒马村的订单农业——9000亩种植基地源头直供，盒马的生鲜藕带可以稳定供应到8月。而冷藏预制菜的加工工艺，更将生鲜藕带的可食时间从5个月拉长到9个月。